当店は、お肉博士１級の見立てにより仙台市中央卸売市場食肉市場から直接仕入れた「村田町産仙台牛」をメインに各種精肉・加工品を提供しています。

■確かな品質
私たちは、単に商品を仕入れて販売する仕事はしていません。
当店で取り扱う精肉や加工商品は、仙台牛を育てる肥育農家さんはもちろん、卸業者さんや加工業者さんと私たちが一緒に作り上げたオリジナル商品です。
特にハンバーグは、一流ホテルのレシピを採用し配合を一から製造業者様と考案しました。原料は仙台牛の生産者を特定した他では手に入らないオリジナルの逸品です！
また、一般的に端材を使用するハンバーグですが、当店のハンバーグは仙台市中央卸売市場食肉市場からハンバーグを作るためだけに直接原料を仕入れています。
お召し上がりいただく皆様の食卓やそのシチュエーションを関係者全員で思い描きながら作り上げました。商品へ関わった全ての方の顔が見える商品作りを徹底しています。

■ふるさと納税返礼品選定
当店の商品は、その品質が認められ全て宮城県村田町様の「ふるさと納税返礼品」に選定されています。
村田町様の特産品として全国食卓へ最高級の仙台牛をご提供させていただいております。

■最高等級A5仙台牛
宮城県では年間20,000頭が食肉として出荷され、銘柄基準が厳しいがゆえにそのうち約9,000頭が仙台牛として出荷されています。
霜降り牛肉づくりには、きれいな水と良質で豊富な稲わらが欠かせません。当店が厳選する仙台牛は宮城県村田町（むらたまち）にて生産されています。
村田町は「ひとめぼれ」や「ササニシキ」といった有名銘柄米を生産する土地柄で、良質な稲わらの生産も盛んに行われています。子牛の頃から、その良質な稲わらをたくさん食べ、およそ2年半をかけ丹精込めて育てられることで、上質な肉質の仙台牛となります。

小さなショップですが、大真面目に仙台牛と向き合っています。取り扱う商品はどれも自信を持ってお届けいたしますので応援をよろしくお願いします。

杜の都のお肉屋さん　むらかみ商店
店主　村上